[홍용석의 인생 이모작] 홍잠(弘蠶)

치매와 간질환 예방 등에 효과

편집부 기자

작성 2020.09.01 11:41 수정 2020.09.01 11:53
사진 설명: 2잠(허물벗기)을 자고 있는 누에



홍잠(弘蠶)이란 고치를 짓기 전 누에(숙잠)를 쪄서 동결 건조한 것으로, 농촌진흥청에서 개발하고, 국민 공모를 통하여 '넓고 다양한 기능성으로 인간을 이롭게 한다'라는 뜻으로  지어진 이름입니다.


홍잠은 아미노산 71%, 지방 13% 등을 함유하고 있어 우리 몸에 필요한 성분으로 구성되어 있으며 그동안 연구개발로 많은 특허권을 갖고 있습니다. 홍잠에 대해 밝혀진 내용을 살펴보면 알츠하이머 치매 예방효과와 간암, 간경화, 간염, 고지혈증 및 숙취 예방효과가 있으며 피부 미백효과, 염증 방지효과 등 놀라운 기능성이 있습니다. 그러나 양잠 농가는 사육환경 악화와 농촌 인구 노령화로  점차 줄어들고 있는 추세에 있어 안타깝기만 합니다.








 

[홍용석]

경영학 박사

유기농업기능사/식품가공기능사

농업회사법인 오누이

누에가공식품 홍잠판매

청주시 상당구 미원면 가지기암1103-29

 

홍용석 hys751@hanmail.net

 


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